Рецепты здорового питания — треска с лимоном и шалфеем

Треска, безусловно, отличная рыба для здорового рациона, содержащая йод. Это нежная, белая, не рыбная рыба. Используйте атлантическую треску, филе которой имеет нежирное мясо с мягким вкусом. Треска с лимоном и шалфеем — полезный и вкусный рецепт здорового питания.



Ингредиенты

(из расчета на 4 порции)

680 г филе трески без кожи
1 столовая ложка дробленого кориандра
2 столовых ложки оливкового масла
1 и 1/2 среднего лимона
8 листьев шалфея, нарезанных
Морская соль и молотый черный перец по вкусу

Правильное питание — это умение выбрать полезные для здоровья продукты и сохранить их полезные свойства в процессе приготовления.

Треска с лимоном и шалфеем – рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180°C (350°F). В маленькой неглубокой сковороде обжарить кориандр в течение приблизительно 1 минуты. Он должен начать испускать аромат, но не стать темно-коричневого цвета. Приправить треску солью, перцем и кориандром.
 
Приготовление трески с лимоном и шалфеем
 
Смазать жаровню маслом и положить в нее рыбу. Очистить лимон от кожуры и удалить сердцевину, порезать мякоть полумесяцем. Побрызгать треску оливковым маслом и соком оставшегося лимона, затем посыпать шалфеем.




Готовить в духовке в течение 10 минут, затем увеличить температуру и жарить в течение еще 5 минут.