Простой и вкусный рецепт приготовления лосося за 18 минут

Ноябрь 7, 2018|Образ жизни|

Этот простой и вкусный рецепт приготовления лосося от Джейми Оливера просто спасение для тех, у кого мало времени. Лосось на пару готовится быстро, поэтому может стать основой для питательного и полезного завтрака в середине недели.

Лосось не только богатая легким белком еда, он является источником жирных кислот омега-3, от которых зависит здоровье сердца и сосудов, а также познавательные способности мозга. Животные омега-3 не вырабатываются человеческим организмом, а растительные омега-3 не являются полноценной заменой. Поэтому красная рыба должна присутствовать в рационе каждого человека.




Кроме того, лосось имеет высокое содержание витамина D, который способствует усвоению кальция и формированию прочных костей и здоровых зубов, а также витамина B12, который необходим для производства красных кровяных клеток и правильного функционирования нервной системы.

Если в принятии пищи соблюдать меру, то это и будет правильное питание.

Стручковая фасоль — отличный гарнир к любой рыбе, а также источник витаминов, минералов и клетчатки. Содержащиеся в йогурте пробиотики способствуют пищеварению и поддерживают здоровье кишечника.

Чтобы быстро приготовить лосось нам потребуется всего 5 ингредиентов и 18 минут.

Ингредиенты для рецепта приготовления лосося

(на 2 порции)

  • 2 х 120 г филе лосося с чешуей;
  • 2 куриных яйца или 8 перепелиных;
  • 300 г стручковой фасоли;
  • 8 черных оливок с косточками;
  • 2 столовые ложки греческого йогурта или нежирной сметаны.

Как приготовить лосось

Положите филе лосося луской вниз в дуршлаг на кастрюлю с кипящей подсоленной водой, накрыв ее крышкой, готовить на пару в течение 8 минут.

Выровняйте бобы, обрежьте корешки, затем бросьте в кипящую подсоленую воду под лососем. Варить в течение 6 минут или до готовности. Одновременно сварить яйца всмятку: осторожно опустите яйца в кипяток, держать ровно 5,5 минут.

Тем временем раздавите оливки и удалите косточки, затем мелко нарезать мякоть. Смешайте половину оливок с йогуртом, добавьте красного винного уксуса, морской соли и черного перца по вкусу.



Вынуть филе лосося на доску, затем слейте яйца и фасоль в дуршлаг. Выложить фасоль в йогурт, пермешать и разделить на две тарелки. Охладить яйца под холодной водой, затем очистить и разрезать их вдоль на четыре части.

Разделите филе лосося на кусочки, отбросив кожу. Выложить филе на фасоль, яйца и оставшиеся нарезанные оливки сверху. Полить 1 чайной ложкой оливкового масла и приправить щепоткой перца.

Посмотрите видео, на котором Джейми Оливер показывает, как приготовить лосось.

Оставить комментарий