Рецепт быстрого приготовления — эдамаме хумус

Февраль 9, 2017|Образ жизни|

Хумус — популярная закуска арабской кухни из нута (бараньего гороха). Бараний горох является источником растительного белка, содержит более 10 микроэлементов, имеет приятный ореховый вкус. В Японии эдамаме называют вареные в стручках зеленые соевые бобы. Эдамаме более сладкие, чем спелые соевые бобы, но так же богаты белками и клетчаткой, минералами и витаминами, омега-3 и омега-6 ненасыщенными жирными кислотами. Это очень простой, полезный и вкусный хумус. Рецепт быстрого приготовления эдамаме хумуса заключается в использовании замороженных зеленых соевых бобов и консервированного бараньего гороха.



Ингредиенты

1 стакан эдамаме
1/2 стакана промытого нута
2 дольки измельченного чеснока
1/4 стакана тахини (молотый кунжут)
1/2 среднего лимона
1 — 2 столовых ложки оливкового масла
1 чайная ложка молотого тмина

Правильное питание — это умение выбрать полезные для здоровья продукты и сохранить их полезные свойства в процессе приготовления.




Как приготовить эдамаме хумус

Засыпать в кухонный комбайн сначала эдамаме, затем нут, чеснок, тмин и тахини. Перемешайте смесь до однородной массы, соскабливая со стенок. Не прекращая перемешивать, добавить оливковое масло и выдавить сок лимона, чтобы получить желаемую густоту. Переложить хумус в миску и подавать с плоским лавашом и свежими овощами.

Оставить комментарий