Киноа Golden Quinoa

Описание

Холодный и сухой климат в северном Саскачеване имеет много общего с регионами Южной Америки, где традиционно произрастает киноа. В 1990-х фермеры Саскачевана проявили интерес к лебеде из-за ее питательных и морозостойких свойств. Сорта киноа, которые адаптировались к канадским прериям, сегодня выращиваются на основе устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Канадская киноа не является генетически модифицированной и имеет сертификат кошерности (COR541).

Семена лебеды естественным образом покрыты сапонином (горькой смолой), которая защищает его от птиц и насекомых. Golden Quinoa проходит процесс удаления этого покрытия, который сохраняет питательные качества и делает зерно готовым к приготовлению. Это избавляет потребителя от долгого процесса промывки семян.

Киноа — один из самых совершенных в мире продуктов питания. Лебеда относится к редкой группе продуктов, которые считаются полными источниками белка, а это значит, что вы получаете все 9 незаменимых аминокислот, необходимых организму. Состав белков лебеды близок к составу белков молока. Киноа способствует росту мышечной массы, быстрому восстановлению после физических нагрузок и снижению лишнего веса.

По содержанию фосфора лебеда не уступает многим видам рыбы, его в 10 раз больше, чем в шпинате. Фосфор участвует в формировании костей и зубов и производстве энергии в организме.

Киноа содержит вдвое больше клетчатки, чем овсянка! Клетчатка способствует пищеварению и очищению организма, питает микробиом (полезные бактерии) кишечника. Лебеда не содержит глютена, что позволяет людям с глютеновой непереносимостью добавить киноа в свой рацион питания.

Golden Quinoa имеет более вязкие свойства, чем у других сортов, и сладкий ореховый вкус, который превосходный сам по себе. Киноа часто используется вместо риса и универсальна по отношению к разным стилям приготовления.

Чтобы приготовить киноа просто промойте его в течение 10 секунд. На каждую чашку лебеды добавить две чашки воды. Кипятить на среднем огне, накрыв крышкой, в ​​течение 15 минут или до полного испарения воды. Снимите с огня и дайте киноа остыть в течение пяти минут, перемешать вилкой и подавайте. Одна чашка сухого зерна дает три чашки приготовленной лебеды.